++ 50 ++ 魚 もろみ漬け 焼き方 675663-魚 もろみ漬け 焼き方
今日は「もろみ漬け サバ」「柚子味噌漬け アジ」 を試してみます。コゲつきやすいのが難点かな キンメダイの粕漬けを購入。 ボリュームのある身を焼くと 脂分もあり酒粕とあって 香りとなんとも言えない食感。はまりました(^o^)。 焼き方・取り扱い方 フライパンにオーブン用の紙を敷いて火にかけ、ラップを取ってかじきを置く。 ラップに残ったみそものせ、ふたをして弱火で3~4分間焼く。 周囲がとけて焼き色がついたら裏返して、中まで約2分間火を通し、器に盛る。 3 作り方 1 シシャモはグリルで両面に薄く焼き色がつくまで焼き、<甘酢ダレ>に漬ける。 2 切干し大根が柔らかくもどったら、水気を絞って長さ3cmに切り、<甘酢ダレ>に漬ける。 3 キュウリはしんなりしていたら食べやすい大きさに切り、<甘酢ダレ 酒粕漬け 味噌漬け魚 土佐の魚屋 山もと 魚 もろみ漬け 焼き方